AWO Essen und mehr gGmbH, Restaurant s...cultur
AWO Essen und mehr gGmbH, Restaurant s...cultur
Markus Kunz
Erkstraße 1
12043 Berlin
Telefon: 030 / 613 963 60
kunz(at)awo-scultur(dot)de
www.awo-scultur.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag 12:00 Uhr bis 23:00 Uhr
Unser Rezept für den Klimaschutz
- konstante Erhöhung des Bioanteils
- geringfügig kleinere Fleischportionen
- maximal einmal Reis pro Woche
- Kartoffeln aus der Region
- Ökostrom in ganzen Haus
Klimaschutz in unserem Topf
Neukölln ist ein Trend/ In -Bezirk, der derzeit vom starken Zuzug von jungen und kreativen Neuberlinern profitiert.
Da der ökologische Fußabdruck den wir hier hinterlassen möchten, möglichst klein ausfallen soll, sind wir immer auf der Suche nach Einsparmöglichkeiten und Verbesserungen.
So arbeiten wir mit Biobauern aus der Region zusammen, beziehen Kartoffeln grundsätzlich aus der Region und machen unsere Nudeln teilweise selbst. Bei Fleisch servieren wir kleinere Portionen, dafür in hoher Qualität. Und bis auf wenige Ausnahmen kommt nur frisches Gemüse in unseren Topf!
