Tagung für Küchen und Kommunen

Klimaschutz in der Gemeinschaftsverpflegung

Am 10. November 2016 trafen sich Interessierte aus Großküchen- und kommunaler Praxis auf der Insel Mainau, Konstanz am Bodensee und begaben sich zu folgenden Themen in intensiven Austausch:

  • Diskussion und Austausch zu klimafreundlicher Verpflegung in der Küchenpraxis
  • Koch-Workshop „Klimafreundliches Kochen für Küchenprofis“
  • Workshop zu Aspekten der öffentlichen Beschaffung und Handlungsansätzen für Kommunen   


Die ausführliche Tagungsdokumentation finden Sie hier!