Tagung für Küchen und Kommunen

Klimaschutz in der Gemeinschaftsverpflegung

Am 10. November 2016 trafen sich Interessierte aus Großküchen- und kommunaler Praxis auf der Insel Mainau, Konstanz am Bodensee und begaben sich zu folgenden Themen in intensiven Austausch:

• Diskussion und Austausch zu klimafreundlicher Verpflegung in der Küchenpraxis
• Koch-Workshop „Klimafreundliches Kochen für Küchenprofis“
• Workshop zu Aspekten der öffentlichen Beschaffung und Handlungsansätzen für Kommunen   

Die ausführliche Tagungsdokumentation finden Sie hier!