Tagung für Küchen und Kommunen
Klimaschutz in der Gemeinschaftsverpflegung
Am 10. November 2016 trafen sich Interessierte aus Großküchen- und kommunaler Praxis auf der Insel Mainau, Konstanz am Bodensee und begaben sich zu folgenden Themen in intensiven Austausch:
- Diskussion und Austausch zu klimafreundlicher Verpflegung in der Küchenpraxis
- Koch-Workshop „Klimafreundliches Kochen für Küchenprofis“
- Workshop zu Aspekten der öffentlichen Beschaffung und Handlungsansätzen für Kommunen
Die ausführliche Tagungsdokumentation finden Sie hier!