Saisonal/Regional
Bei gleichen Produktionsbedingungen ist die Klimabilanz bei regional erzeugten Lebensmitteln besser als bei importierten, da Transporte vermieden werden, die Energie benötigen und somit Treibhausgasemissionen verursachen.
Bei regionalem Obst und Gemüse spielt außerdem der Zeitpunkt des Verbrauchs eine wichtige Rolle. Die Emissionen für frische Ware außerhalb der Saison können sich bedingt durch lange Transportwege, Erzeugung in beheizten Treibhäusern oder Lagerung in Kühlhäusern vervielfachen.
Der Saisonkalender von oekolandbau.de gibt Ihnen einen Überblick, wann welches Obst und Gemüse saisonal verfügbar ist.
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